Sidoarjo, liniindonesia.com – Masakan rumahan selalu mempunyai keistimewaannya sendiri, apalagi jika kita yang memasak sendiri bahkan masakan sederhana yang dibuat dengan hati selalu punya kesannya sendiri.
Salah satu hidangan yang cocok untuk keluarga dirumah saat makan siang yakni tahu telur. Tahu telur sendiri memiliki bentuk yang hampir mirip dengan tahu tek, hanya berbeda pada cara mengolah tahunya saja.
Tahu telur menggunakan tahu yang digoreng dengan balutan telur. Sementara, tahu tek menggunakan tahu yang digoreng setengah matang.
Lalu bagaimana cara membuat tahu telur? Berikut resepnya.
Bahan Utama:
✓ 2 buah tahu putih besar, cincang kasar
✓ 3 putih telur, kocok hingga berbuih
✓ 1 sdt garam
✓ 1/2 sdt merica bubuk
✓ 2 lembar kol, iris halus
✓ 50 gram taoge
✓ 1 batang wortel
✓ 250 ml minyak goreng
Bahan Untuk Taburan:
✓ Irisan daun seledri
✓ Bawang goreng
Cara Membuat Saus:
1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus.
2. Goreng 5 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram kacang tanah.
3. Siapkan 10 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis, dan 150 mml air panas.
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga berbuih.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan tahu, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam panci kecil atau wajan cekung.
5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, dan agak kecoklatan.
6. Kemudian angkat.
Saus:
1. Haluskan semua bahan yang tadi sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih goreng, serta kacang tanah.
2. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata. (*)
